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Essen ist nicht nur lecker, sondern auch ein absolut soziales Event. Am meisten macht es Freude, mit jemandem gemeinsam zu essen, sei es die Familie oder seien es Freunde. Alleine schmeckt es zwar auch gut, aber schöner ist es, wenn man gemeinsam teilt. Das stärkt nicht nur die Bindung zwischen uns Menschen, sondern lässt das Essen noch besser schmecken.

Hier ein typisch italienisches Sommerrezept, das einfach und schnell gemacht ist.

Probiert es aus!

Spaghetti mit Kirschtomaten und Rucola

(für 4 Personen)

500g Spaghetti

20 reife Kirschtomaten (darf nach Geschmack auch mehr sein)

eine Hand voll frischer Rucola

5 EL sehr gutes Olivenöl (kaltgepresst) oder 4 EL Nussöl

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

große Mengen frisch geriebener Parmesan (im Laden bekommt ihr Grana Padano oder Parmigiano Reggiano angeboten)

Die Zubereitung ist ganz einfach und erfordert kaum Anstrengung. Wichtig ist, dass ihr reife und schmackhafte kleine Tomaten verwendet und gutes Oliven- oder Nussöl. Abhängig von der Ölsorte wird der Geschmack ein wenig anders sein. Trotzdem sind es genau diese beiden Zutaten, die eine gute Pasta zum Leben erwecken.Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Während dessen die Kirschtomaten in Hälften schneiden und zur Seite legen. Sobald das Wasser brodelt, die Spaghetti darin ungefähr 10 Minuten kochen (Kochzeit steht auf der Packung).In der Zwischenzeit eine große Pfanne mit dem Öl darin gut erwärmen und sowohl die Kirschtomaten als auch den Rucola darin ordentlich schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pasta abtropfen lassen und in die Pfanne mit den Tomaten und dem Rucola geben. Alles gut vermischen. Jetzt könnt ihr schon einen Teil des geriebenen Parmesans hinzu geben. Das schmilzt immer so schön mit den warmen Nudeln. Die Pasta in tiefe Teller geben und mit reichlich Parmesan bestreuen. Fertig ist die frische Sommerpasta.

Buon appetito, ragazzi!